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冬季养生,营养价值高:茄子煲

冬季养生,营养价值高:茄子煲

我因为爱美食,对美食有一定的追求,所以经常喜欢在家自己煮几道可口的饭菜。茄子煲能将茄子的清香和猪肉的醇厚搭配得十分美妙,软烂入味,香辣可口,让人食欲大增,是一道极具解馋下饭的菜式。营养价值高,制作简单。是一年四季的必备菜。
2020-05-30 12:20 2305次浏览 作者:zhms6109
  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第一步

    第一步: 步骤一:将老抽,醋,生抽,糖调成酱汁。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第二步

    第二步: 步骤二:茄子洗净,切成长条。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第三步

    第三步: 步骤三:热油将姜末,小米椒,豆瓣酱爆香。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第四步

    第四步: 步骤四:倒入肉末,茄子继续翻炒。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第五步

    第五步: 步骤五:倒入酱汁翻炒均匀。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第六步

    第六步: 步骤六:砂锅中烧热油,倒入茄子,焖煮半个小时。

  • 冬季养生,营养价值高:茄子煲第七步

    第七步: 步骤七:出锅后撒上葱末即可。

炒茄子可以多放些食用油,因为茄子本身吸油,所以比一般的蔬菜多放些油也没关系,反倒是放少了油会导致干锅。在切好了应该马上炒,因为在空气中放置时间长了,会导致茄子氧化,变成黑色,影响炒茄子的颜色,进而影响食欲。炒茄子的时候可以适量的添加一些水,因为茄子吸油、吸水,很容易干,这样的话造成炒糊了,并且粘锅。