第一步: 步骤一:将老抽,醋,生抽,糖调成酱汁。
第二步: 步骤二:茄子洗净,切成长条。
第三步: 步骤三:热油将姜末,小米椒,豆瓣酱爆香。
第四步: 步骤四:倒入肉末,茄子继续翻炒。
第五步: 步骤五:倒入酱汁翻炒均匀。
第六步: 步骤六:砂锅中烧热油,倒入茄子,焖煮半个小时。
第七步: 步骤七:出锅后撒上葱末即可。
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