家庭自制肉皮冻，东北春节的必备菜品

第一步： 肉皮准备好。

第二步： 温水清洗

第三步： 焯水，冷水入锅。

第四步： 加入料酒。

第五步： 加入葱，姜，香叶，盐。大火烧开，撇出浮末。煮2分钟捞出

第六步： 把肉皮上的油脂刮干净。切丝，再切丁

第七步： 肉皮丁冲洗两遍，放入锅中，加入水。加入白酒，大火烧开，转小火

第八步： 肉皮冻放入器具中，待凝固。

第九步： 凝固的肉皮冻，倒扣出来。切片，就可以吃啦