去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉，帮你快速消灭家里囤货
主料
- 蒜苗300克
- 腊肉300克
辅料
- 姜小半个
- 蒜半颗
- 豆豉10颗
- 豆瓣半勺
- 生抽适量
- 鸡精少许
- 白糖少许
- 食醋少许
- 干辣椒少许
- 花椒少许
- 青椒1根
详细步骤：
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第一步： 蒜头切斜刀
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第二步： 蒜苗切段
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第三步： 料头备齐
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第四步： 料头爆香后加半勺豆瓣
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第五步： 豆豉加10颗左右
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第六步： 下入腊肉煸香
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第七步： 先下蒜头，炒到7分熟再下蒜苗叶，蒜苗叶开始变软后加鸡精、白糖、生抽调味，不用加盐
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第八步： 翻炒均匀即可出锅