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鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

出生在南京自小就吃着家乡的美味长大,而鸭血粉丝汤那绝对是心头的最爱。后来去北方上学,除了假期回家基本就再也吃不到正宗的鸭血粉丝汤了。万幸毕业后老妈将做法交给我,再也不用在异乡追寻儿时的记忆了。这道鸭血粉丝汤的做法很是简单,大家都可以试试。
2020-08-06 23:19 1175次浏览 作者:zhms41
  • 鸭血粉丝汤第一步

    第一步: 先将半只鸭放入锅中熬汤,我熬了1个小时左右。

  • 鸭血粉丝汤第二步

    第二步: 将鸭血和豆腐果切好备用。

  • 鸭血粉丝汤第三步

    第三步: 将山芋粉丝用水煮好,捞出备用。

  • 鸭血粉丝汤第四步

    第四步: 汤中放入豆腐果,让其吸收汤汁味道。

  • 鸭血粉丝汤第五步

    第五步: 再将鸭血放入锅中,煮开就好,不易煮太久,那样鸭血会变老。这时可尝下汤,淡就加少许盐,不淡就无需加。

  • 鸭血粉丝汤第六步

    第六步: 将烫好的粉丝用漏勺放入汤中烧开即捞起。

  • 鸭血粉丝汤第七步

    第七步: 盛出放入碗中。

  • 鸭血粉丝汤第八步

    第八步: 放入配料,正宗的是只放鸭肠和鸭肝。由于没买到鸭肝用鸭肫代替了。

  • 鸭血粉丝汤第九步

    第九步: 洒上榨菜,葱,香菜。

  • 鸭血粉丝汤第十步

    第十步: 装盘。