第一步: 先揉面团,将上面所有的材料都放入揉面机中(除了黄油以外)。
第二步: 开始搅面机开始搅拌。
第三步: 十五分钟后加入软化的黄油。
第四步: 继续揉面至薄膜状。
第五步: 然后将面团放在温暖处,盖上保鲜膜醒发至2.5倍大。发好以后取出来放在案板上轻柔排气。
第六步: 分成六个小份,揉圆。
第七步: 盖上保鲜膜,再次醒发15分钟。
第八步: 把超市买来的豆沙馅儿分层25克一个的圆球。
第九步: 取一个面团在案板上按扁擀面杖擀开,放上一个豆沙球。
第十步: 将面饼收口,收口处放在案板下。
第十一步: 将包了馅儿的面团擀成牛舌状。
第十二步: 用小刀在面饼上割几道。
第十三步: 然后横过来放在案板上。
第十四步: 由下往上卷起来。
第十五步: 将卷好的面团弯成一个圆形,两头收口处压紧。
第十六步: 放到烤盘上进行二次发酵。
第十七步: 发酵至两倍大,表面刷一层鸡蛋液。烤箱180°预热以后,将面包放入烤箱,用上火180°下火150°烘烤15至20分钟。表面金黄即可。
第十八步: 香喷喷的面包出炉了。