叶儿粑，属于小时候的回忆

第一步： 食材备好

第二步： 良姜叶洗净切成五厘米宽的长方形。

第三步： 生姜洗净后剁成沫，然后起锅烧油。将肉末炒香放入姜末和芽菜。

第四步： 炒香后盛出放入小葱搅拌均匀。

第五步： 开始和面时，取一半的粉分次倒入清水，揉均匀后再加入叶儿粑粉，继续加水揉。

第六步： 揉到表面光滑无明显的粉状即可，注意水不要一次性放太多，面团整体要偏硬。

第七步： 将一块面团揉搓成球型。

第八步： 按压出一个坑。

第九步： 放入炒好的馅料。

第十步： 将馅料包裹起来，如果包不住可取些面团补上，裁剪好的良姜叶表面涂抹上油，将包好的叶儿粑放在上面。

第十一步： 放入蒸笼中，锅中加水到水位线。再将蒸笼放入锅中，开启蒸煮模式20分钟。

第十二步： 咸香可口的叶儿粑就蒸好了。