第一步: 鸡洗干净以后沥干水分
第二步: 一把小葱打结,姜切片
第三步: 鸡冷水下锅焯水然后捞出来洗干净
第四步: 再把鸡放到干净的锅里。倒开水和料酒
第五步: 盖上锅盖煮40分钟,然后用筷子戳看看熟了没有,煮熟以后就可以捞出来
第六步: 煮熟的鸡捞出来放在冰水里冷却
第七步: 准备一碗香油
第八步: 凉透的鸡擦干水分,抹上香油
第九步: 准备葱花,蒜末和姜末
第十步: 把葱姜蒜末放碗里加鲜酱油
第十一步: 再淋一点香油
第十二步: 鸡切成块,就好啦
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