第一步: 牛肉剁成肉馅,倒入料酒。
第二步: 倒入蚝油。
第三步: 倒入白胡椒粉。
第四步: 倒入十三香。
第五步: 倒入姜粉。
第六步: 依次加入盐、味精、鸡精、糖。
第七步: 倒入生抽。
第八步: 加入老抽。
第九步: 加入鸡蛋和葱花。
第十步: 把淀粉加冷水弄成浆,放入肉馅中。
第十一步: 干馍去皮,弄成小颗粒,与面粉一同加入肉馅中。
第十二步: 上手搅打上劲。
第十三步: 中小火入油锅炸至金黄,捞出沥干。
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