第一步: 鱿鱼洗净,切成长段,加入盐、料酒、大葱段、姜片抓匀腌制二十分钟
第二步: 腌制好的鱿鱼洗净,锅里烧水,水开后下锅焯水半分钟,捞出控干水份
第三步: 干红辣椒剪成粗丝
第四步: 准备香料:八角、香叶、桂皮等
第五步: 锅里倒油,加入鱿鱼爆炒
第六步: 加入香料炒三分钟,再加入辣椒丝翻炒
第七步: 炒得水份快要干了,加入盐、鸡精
第八步: 全部翻拌均匀
第九步: 出锅
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