香辣土豆丝，既下饭，又可以做零食哦~

第一步： 将土豆去皮洗净，将葱切成丝，将香菜杆切成段。

第二步： 先把土豆切成薄片。

第三步： 再把薄片切成丝，清水清洗掉表面的淀粉。

第四步： 开火，锅中倒多点油，油温七成热 ，把土豆丝控水，下入锅中炸至金黄酥脆。

第五步： 炸好后，捞出来控油。

第六步： 把炸好的土豆丝装入盘中，盘子下垫点吸油纸。

第七步： 锅里加一点底油，把干辣椒炒香。

第八步： 倒入土豆丝，加入少许白糖，撒上麻辣鲜，下葱丝和香菜，开大火翻炒均匀。

第九步： 出锅装盘即可。