啤酒炸鸡，邀上三五好友，喝着啤酒，吃着炸鸡，看着球赛，简直不要太惬意了

第一步： 鸡小腿洗干净。

第二步： 将鸡小腿用牙签扎几个洞。

第三步： 鸡小腿冷水下锅，放几片姜，料酒，大火烧开焯水后，放进凉水冲洗干净。

第四步： 每个鸡小腿用刀子划两刀。

第五步： 锅中加水、生姜、蒜烧开，放入鸡小腿煮十分钟左右，捞出沥干水分。

第六步： 鸡小腿放入碗中。加胡椒粉，盐，辣椒粉，孜然粉，五香粉，翻拌均匀，腌制几个小时。

第七步： 准备鸡蛋液。

第八步： 将淀粉，面粉搅拌均匀。

第九步： 准备面包糠。

第十步： 腌制好的鸡小腿先裹鸡蛋液再裹淀粉。

第十一步： 再裹一层鸡蛋液，再裹上面包糠。

第十二步： 锅中倒油，油温五成热时，放入鸡小腿小火慢炸，大概炸四分钟左右，表面金黄酥脆即可。

第十三步： 配上啤酒。