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小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子

小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子

油炸肉丸子是小时候过年才能吃到的美食,其实也不会太难,但是就是要过年才会做,大概这就是仪式感吧。做的丸子里加了馒头,是冷的馒头揉碎成渣渣,还加了藕丁来增加脆脆的口感,做好的丸子沾上面粉再裹上鸡蛋液炸,外酥里嫩,
2020-11-07 13:00 716次浏览 作者:zhms1946
  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第一步

    第一步: 准备食材

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第二步

    第二步: 猪肉剁泥

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第三步

    第三步: 加酱油

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第四步

    第四步: 加姜末、葱末、白酒、胡椒粉、糖、盐拌匀腌制

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第五步

    第五步: 莲藕剁碎

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第六步

    第六步: 放肉馅里,加油搅匀

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第七步

    第七步: 馒头搓碎,鸡蛋打散加到馅料里,再加点盐,

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第八步

    第八步: 拌匀

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第九步

    第九步: 手上抹油,把馅料搓成球

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第十步

    第十步: 肉丸放在面粉里滚一圈,再放到鸡蛋液里滚一圈

  • 小时候过年才能享受的美味——油炸肉丸子第十一步

    第十一步: 放锅里小火炸到金黄