红彤彤圆鼓鼓的螃蟹，如何蒸螃蟹才能不断腿不流黄

第一步： 准备食材。

第二步： 把买来的鲜活螃蟹放进清水里，让其吐一会沙。

第三步： 用刷子仔细把螃蟹清洗干净。

第四步： 蒸锅中倒入清水，在水中倒入料酒。蒸笼上放些姜片，把螃蟹肚皮朝上放在姜片上，肚皮上再放些姜片和葱段。

第五步： 开小火蒸，听不到螃蟹响动以后，再开大火蒸12分钟。

第六步： 搭配姜醋汁。

第七步： 蒸好以后摆盘上桌。