第一步: 准备好芹菜和牛肉。
第二步: 牛肉用清水泡一个小时。
第三步: 牛肉洗干净切丝。
第四步: 加入料酒,生抽,蚝油,食盐,黑胡椒粉,白糖,淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
第五步: 芹菜去掉叶子,洗干净,切段。
第六步: 生姜切丝,大蒜切片,辣椒切段。
第七步: 锅里倒油,放姜蒜,辣椒炒香。
第八步: 倒入牛肉丝快速翻炒一下,再倒入料酒炒匀。
第九步: 倒入芹菜翻炒片刻,加少许盐。
第十步: 加少许味精翻炒均匀。
第十一步: 出锅装盘。
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