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妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道

妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道

现在市场上的面条琳琅满目,却始终不如自制手擀面那样劲道,以前觉得手擀面很难做,自从看了妈妈做了一次以后,发现其实挺简单。所需主要原料,面粉,鸡蛋,千万不要用水,加一点盐,盐可以使面粉更加有韧性,面条做好以后最好晾晒一下,煮出来的面条口感会更好。
2020-08-05 19:52 2463次浏览 作者:zhms4669
  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第一步

    第一步: 准备好所有食材。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第二步

    第二步: 面粉里放入盐和鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第三步

    第三步: 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟,再揉一会儿,再次醒发20分钟。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第四步

    第四步: 在案板上撒些薄面粉,将醒发好的面团用擀面压扁。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第五步

    第五步: 在面饼上面撒些薄面,用擀面杖慢慢擀成薄片。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第六步

    第六步: 在面饼上再撒些薄面,用擀面杖压上去,从下往上卷起来。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第七步

    第七步: 抽出擀面杖,再撒一些粉在面皮上,将面皮叠起来。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第八步

    第八步: 用干燥的刀将面皮切成细条。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第九步

    第九步: 在切好的面条上撒上一些面粉,轻轻的搅动面条,直到互不粘连,把面条提起来,抖掉多余的面粉。

  • 妈妈的手擀面,让你吃出爱的味道第十步

    第十步: 将切好的面条放在卷帘盖上晾干。