爽脆掌中宝，好一道爽口小零食，更是一道下酒神器

第一步： 鸡膝骨洗干净控干水分。

第二步： 放蚝油，盐腌制半个小时，半个小时以后撒上一把淀粉。

第三步： 用手抓拌均匀。

第四步： 锅中多倒一点油，油温五成热时倒入鸡膝骨，小火炸至变色，捞出备用。

第五步： 大葱，生姜切碎。

第六步： 锅中留一点底油，放入葱姜炒香。

第七步： 倒入鸡膝骨，翻炒均匀后倒入一些蚝油，最后放入香脆椒，白糖，翻炒一下即可出锅。

第八步： 装盘。