甘甜清香的虫草花煲鸡汤
主料
- 土鸡半只
- 干虫草花二十五克
- 红枣六颗
- 桂圆二十克
辅料
- 盐四克
- 生姜十克
- 水适量
详细步骤：
-
第一步： 首先将所有食材准备好。
-
第二步： 将鸡切块，大小为二到三厘米。
-
第三步： 取一小碗，将虫草花放进去，加水浸泡。
-
第四步： 将生姜去掉外皮，然后分成两半，一半切片，一半切丝。再将桂圆干和红枣也洗净备好。
-
第五步： 取锅烧水，将鸡肉和姜片放进锅中。
-
第六步： 将鸡肉焯水，煮熟。
-
第七步： 煮熟后将鸡肉捞出来，再将其表面的浮沫用清水洗净。
-
第八步： 取一砂锅，将姜丝，红枣，虫草花，桂圆干还有鸡肉一同放进锅中。
-
第九步： 将刚刚泡虫草花的水倒入砂锅中，再取适量的清水倒入。
-
第十步： 开大火将鸡汤煮开，再转中小火，煮到四十分钟，加入适量的盐进行调味。
-
第十一步： 调完味即可出锅，这样一道甘甜清香的虫草花煲鸡汤就做好啦。