爽口麻辣鱼，解闷一整个盛夏
主料
- 巴沙鱼/龙利鱼2条
- 娃娃菜（打底）2颗
辅料
- 姜、葱、蒜少许
- 干辣椒、花椒少许
- 豆瓣酱、火锅底料少许
- 生粉少许
- 生抽少许
- 料酒少许
- 盐巴少许
- 白糖少许
详细步骤：
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第一步： 食材洗净、干辣椒用厨房用纸擦干净、剪刀剪断备用。
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第二步： 娃娃菜洗净、切成小段、过水煮熟。 将焯水号的蔬菜沥水平铺在盆子底部。 （P.S 焯水时记得加入少许盐）
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第三步： 鱼切片，加入适量盐、生粉、姜末、料酒腌制。
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第四步： 锅烧热后入油，加入葱姜蒜爆香后加入花椒翻炒一会儿，然后加入豆瓣酱2勺、火锅底料1勺翻炒出红油，再加入少许白糖提味。
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第五步： 加入适量的水，烧一会儿，使调料和水充分相互融入。
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第六步： 水烧开后，加入鱼片至煮熟。然后倒入放蔬菜的盆中。
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第七步： 花椒、干辣椒放在鱼上。另锅中烧热少许油后，淋入盆中。
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第八步： 最后撒上葱花、蒜末，香喷喷的麻辣鱼完工~