胡椒粉
胡椒粉是由胡椒树没有成熟的果子制成的粉末状物品，主要产于南亚一带，我国海南的特产。其味甘性平，含有独特的芳香，湖椒粉是世界通用的调味香料。虽说是种调味用品，但用法不同，也有不同的药用功效，有消炎解毒，通气顺肺的作用，比如用胡椒来炖猪肚，对胃炎肠炎有一定疗效。
胡椒粉相关菜谱
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胡椒粉的功效与作用1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；2.胡椒的气味能增进食欲；3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
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胡椒粉的制作技巧1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入 2.黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉 3.鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长
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胡椒粉的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;
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