木耳
木耳主要生长在东亚，也就是日本和中国，人工种植的比较多，下雨后枯萎的树枝或树角下也会生长，营养丰富，可做很多美味菜肴的配料，有助消化、预防缺铁性贫血和冠心病、防癌治疗溃烂诸疮和血崩、提高人的免疫力等作用。
木耳相关菜谱
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木耳的功效与作用清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生
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如何挑选木耳优质木耳腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色
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木耳的制作技巧木耳清洗：1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
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木耳的保存方法1-3个月
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木耳的食用禁忌木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。
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