猪瘦肉就是猪身上的精肉,其肉颜色泛红色,不像放肥肉那样泛白,它富含了主要含有大量的蛋白质,其他部分含有水分,瘦肉的吃法很多,比如与莲藕一起炒着吃是一道再简单不过的家常菜了,瘦肉和豆腐一起炒着吃,将肉切成肉片后下入烧热的油锅中炒熟加入酱油再加入豆腐,味精葱蒜等调料,不仅口味鲜美而且豆腐也富含大量蛋白质,补脑,保护心血细管,容易饱腹感有着减肥作用,是一道健康而又绿色的家常菜。