说好不贪食
2017-11-28
1.莴笋去皮洗净切丝
2.猪肉切丝（我家没有猪肉了，我放的牛肉）
3.切好的肉丝用适量淀粉和料酒腌一会儿
4.黑木耳提前泡发洗净切碎
5.葱姜蒜分别切末
6.鱼香汁的调法：小碗内放适量盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、香醋、淀粉和清水搅拌后备用
7.炒锅烧热放适量油
8.下肉丝翻炒好后控油备用
9.利用炒肉丝剩下的油爆香葱姜蒜末
10.放入泡辣椒碎翻炒出红油
11.倒入莴笋丝翻炒片刻
12.放入黑木耳翻炒至断生后倒入肉丝
13.倒入鱼香汁，芡汁儿浓稠后熄火
14.出锅喽
1、这道菜用猪里脊肉做才好吃；2、没有泡辣椒的话用郫县豆瓣酱也可以；3、调鱼香汁时可以尝一下，根据自己的口味增减。
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