吃菜不是饭
2017-01-21
1.准备好番茄与冻豆腐。
2.番茄与冻豆腐都切块备用。
3.准备好适量鲨鱼（这只是朋友给我的一小部分）。
4.姜、蒜蓉。
5.烧热锅倒入适量橄榄油后放入姜、蒜蓉，爆出香味。
6.倒入鲨鱼，加入少许生抽与料酒大火翻炒均匀。
7.将冻豆腐加入，搅拌均匀。
8.注入适量热水，调入少许盐盖上锅盖。
9.焖至豆腐入味打开锅盖。
10.倒入番茄，搅拌均匀后再盖上锅盖。
11.只需焖片刻打开锅盖，调入少许胡椒粉与香菜即可熄火。
番茄不宜长煮，所以烹制过程尽量不要煮太长。
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