爱心便当
2017-12-05
1.鸭腿洗净备好。
2.剁成小块。
3.开水焯一下，去血水控干。
4.豆瓣酱，不用这么多，大约50g就可以。
5.炒锅放约两汤勺油，放入豆瓣酱，大约50克左右。炒香。
6.倒入鸭腿块翻炒。
7.炒透后，加水，加入适量姜片和五香粉炖。开锅后小火炖20分钟。
8.这时候洗胡萝卜和洋葱。
9.胡萝卜切片，洋葱切块。
10.炖至剩一碗水的量时加入胡萝卜片。
11.带胡萝卜片变软加入洋葱快换大火翻炒。
12.最后加入适量鸡精出锅。
豆瓣酱已经很咸了就不用再放盐，做的时候可以品尝后自己调整。水量一次最好加够。掌握好。加入洋葱快后要大火翻炒。
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