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美美厨房之轻乳酪蛋糕

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美美厨房之轻乳酪蛋糕
机智汤 2017-11-28

美美厨房之轻乳酪蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解1)

1.牛奶加入奶油奶酪隔水软化。

步骤二
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解2)

2.加入 两个鸡蛋黄,搅拌均匀放入冰箱。

步骤三
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解3)

3.开始打发蛋白到干性泡沫。

步骤四
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解4)

4.与戚风蛋糕的搅拌手法一样。

步骤五
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解5)

5.倒入模具。

步骤六
美美厨房之轻乳酪蛋糕做法图解6)

6.水浴法烤1个钟头

做轻乳酪蛋糕,关键是奶酪糊必须具有一定的稠度,这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡,奶酪也容易沉在底部。详情可以参考“君之"的方子哦。

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