1.牛奶加入奶油奶酪隔水软化。
2.加入 两个鸡蛋黄,搅拌均匀放入冰箱。
3.开始打发蛋白到干性泡沫。
4.与戚风蛋糕的搅拌手法一样。
5.倒入模具。
6.水浴法烤1个钟头
做轻乳酪蛋糕,关键是奶酪糊必须具有一定的稠度,这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡,奶酪也容易沉在底部。详情可以参考“君之"的方子哦。
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