1.准备好鸡蛋,将葱,胡萝卜切碎,水发木耳少许,切碎备用。
2.在鸡蛋的大头处打一个小孔,大小大概是半只咖啡勺头部的左右。准备一个碗,将鸡蛋从小孔里倒出。 在碗里面加入切碎的胡萝卜,葱和木耳,以及调味料,搅拌均匀。
3.而后用咖啡勺将打匀后的蛋汁重新灌入鸡蛋。这个工作比较麻烦,千万要小心。
4.接下来就是蒸熟它们。家里没有煮蛋器,只能够放在电饭锅里面蒸了(等电饭锅跳了再放入,闷10分钟左右即可)
就是打鸡蛋孔的时候是在鸡蛋的大头出打孔,这样打孔鸡蛋不易碎的成功率比较大。
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