陌生的小酒馆 2017-11-28

主料

• 鸡蛋1个
• 花生碎30
• 低筋面粉200
• 玉米油50
• 白糖65

辅料

• 小苏打1.25g
• 泡打粉2.5g

步骤一

1.准备好原料，分别秤量好

步骤二

2.鸡蛋、白糖、油混合

步骤三

3.用手动打蛋器搅打均匀

步骤四

4.粉类混合，筛入蛋糖混合液中

步骤五

5.和成面团

步骤六

6.倒入花生碎

步骤七

7.混合均匀

步骤八

8.用手捏成团，大约15克一个

步骤九

9.用50克的小月饼模压出造型，也可用手直接压成饼状，我是为了好看

步骤十

10.依次做好

步骤十一

11.烤箱180度预热，把 饼坯放进烤箱，烤20分钟，表面上色即可。再用余温烘烤五分钟，使酥饼更酥脆

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