微波小海炉
2017-11-28
1.韭菜切碎，葱、姜切碎备用。
2.腐竹泡软切碎。
3.锅中放油，加入鸡蛋炒散，加入少量盐调味。鸡蛋炒成型后加入切碎的腐竹共同翻炒。
4.韭菜中先加入少量食用油搅拌均匀，然后加入鸡蛋碎，放入少量蚝油，搅拌均匀。
5.面提前和好醒发。
6.醒发好的面，分成等量小剂子。
7.取一个剂子擀成面皮，加入馅料。包起来按压成饼状。
8.做好的饼坯放入预热好的电煎锅中。
9.烙制两面金黄。便可出锅。
10.香喷喷的韭菜饼出锅。
鸡蛋碎一定要放凉之后再与韭菜搅拌均匀，要不然韭菜会出汤。
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韭菜鸡蛋饼