小花妈妈私房菜
2018-03-10
1.排骨、致命、生姜、大蒜、香葱、油、料酒、醋、酱油、冰糖
2.排骨焯水
3.排骨焯水的时间冰糖、生姜、大蒜、香葱切碎
4.排骨焯水后捞起，洗去沫子
5.加入适量的酱油
6.酱油、醋调好的汁，酱油：醋=1:1
7.热锅下油，下排骨翻炒
8.下姜蒜翻炒
9.捞起备用
10.热锅下冰糖
11.冰糖融化后下排骨翻炒
12.倒入调好的汁，加入适量的水，焖煮三十分钟
13.收汁
14.转盘撒上芝麻、葱花
若想要排骨煮的烂一点可以在焯水的时候多煮一会儿
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