1.除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。
2.揉好的面团留在面包机里,室温发酵。
3.瘦肉、洋葱切成细丁,然后用叉烧酱将之拌匀。
4.炒锅内入植物油烧热,下入拌好的猪头,小火翻炒至熟。
5.玉米淀粉调制成淀粉水,倒入锅内煮至浓稠。肉块入冰箱冷藏至结块。
6.面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。(我做顺手了,所以没有插孔)
7.将发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。
8.将面团擀成2mm厚的圆形。
9.包入煮好冷藏过的叉烧内馅。
10.由左向右将面团捏紧收口,即成面包生胚。将面团排在烤盘上进行二次发酵。
11.二次发酵好的面团,刷上蛋液,撒上点芝麻。
12.放入预热好200度的烤箱中层,200度,烤制15分钟,上色满意即可。
1.做好的内馅要先冷藏再包,以免汁液流出。2.这款面包用的是汤种法。汤种:面包粉20克,开水20克。将制作汤种所需的面包粉和开水放在一起混合均匀,放凉或冷藏过夜后使用。
翠绿色的茼蒿菜,被切成一段段,炒过以后,茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜,但是鱼香肉丝的烧法有很多种,怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学,牛肉烧茄子是一道美味而且…