环绕指尖的厨房
2017-05-15
1.将面粉放入面盆内，一边倒入开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状；
2.稍凉后和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟；
3.鸡蛋磕碗里；
4.鸡蛋打散，加少许糖，水；
5.热锅，油稍多点，热油放入鸡蛋炒散；
6.韭菜洗干净沥干水分；
7.切成韭菜末；
8.韭菜末和鸡蛋碎拌匀，再加花椒粉，生姜粉，包盒子时再加盐拌匀；
9.面团搓成跳，切成面剂子；
10.面剂子擀成圆面片，包入馅，再盖上一片面片；
11.周围捏严，用叉子压出花边；
12.煎锅放少许油，飞碟盒子放入煎；
13.煎至一面金黄，翻面也煎黄。
韭菜末和鸡蛋碎拌匀，再加花椒粉，生姜粉，包盒子时再加盐拌匀；面剂子擀成圆面片，包入馅，再盖上一片面片，周围捏严，用叉子压出花边；煎锅放少许油，飞碟盒子放入煎，煎至一面金黄，翻面也煎黄即可。
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