私家厨师
2017-05-15
1.黄瓜去皮去籽切成薄片。
2.切好的黄瓜片中撒少许盐拌匀后腌制一会。
3.小红椒和蒜泥切好备用。
4.裙带菜用凉水泡发十分钟。
5.取一小碗，放入凉水一汤匙，生抽两汤匙，香醋一汤匙，鸡精一小勺，白糖一小勺，花椒油几滴、香油少许，适量的盐和油辣子调成味汁备用。
6.腌制的黄瓜捏干水分和裙带菜捏干水分放入一个凉拌大碗里。
7.放入蒜泥和小红椒。
8.倒入调好的味汁拌匀后即可食用。
1、切好的黄瓜用少许盐腌一会口感更脆爽。2、味汁的调制按个人的口味和喜好来调制。
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