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酸甜熘汁锅包肉

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酸甜熘汁锅包肉
梅花糕点 2017-04-22

酸甜熘汁锅包肉

酸甜熘汁锅包肉,很多人不知道这是一种什么样的菜式。这道菜呢,是一道东北菜。这道菜起源于清朝,历史非常悠久,一直传承至今。熘汁锅包肉成菜以后,它的色泽金黄,口味酸酸甜甜,非常下饭。据说,好多人跑去东北就是为了吃上这么一口正宗的东北锅包肉呢!
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
酸甜熘汁锅包肉做法图解1)

1.准备食材:肉切厚片,用少许盐拌匀

步骤二
酸甜熘汁锅包肉做法图解2)

2.将条状黄瓜放到盆里,加盐,把黄瓜中的水分腌出来,控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉,白糖,搅拌均匀

步骤三
酸甜熘汁锅包肉做法图解3)

3.3. 将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里(或者专用的坛子)把姜切片盖上面,倒入白酒。

步骤四
酸甜熘汁锅包肉做法图解4)

4.在锅里添植物油,油热后倒入花椒爆炒,待冒出香气后关火放凉。 将爆香的花椒倒入广口瓶,摇晃均匀,盖上瓶盖密封,置于冰箱冷藏柜发酵一周。

步骤五
酸甜熘汁锅包肉做法图解5)

16.酸甜美味的一道宴席菜,颜值很高哟

淀粉浆不要太干或太稀,要稍微浓稠一些呈流淌状态即可

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