婷婷的食博客
2017-04-15
1.将淡奶油 糖、面粉、酵母加入到分钟，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2.准备豆沙馅，选用有颗粒的豆沙，这个豆沙馅是自己做的，有颗粒口感很好
3.面团发酵至两倍大小，取出面团排气，揉匀
4.将面团揉光滑成长条状，分成大小相等剂子
5.取一个剂子压扁
6. 包入豆沙馅
7. 像包包子样收口
8.将包好的豆包放入木质模具中压紧（没有模具可以不用）
9.扣出即可
10.做好所有的豆包，放入烤盘，刷一层蛋液
11.烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，160度烤15分钟，转150度烤10分钟即可
12.香喷喷的豆包，非常松软
用普通的中筋粉即可，做出的豆包很柔软的步骤中的模具可用可不用，主要是为了形状大小均匀，因为是发面的，上面的花纹并不明显做豆包选用颗粒状的豆沙，吃起来比较过瘾
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奶油豆包