茂茂爱厨艺
2017-05-01
把菜心清洗干净
锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心
把菜心焯制塌秧发蔫即可关火
将其捞出，沥净水分装盘
热油，放入姜丝爆香
把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面
用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味
1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。
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姜丝菜心