准备材料,黑木耳提前一晚泡发。
西兰花掰小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净。
锅中加水烧开,滴几滴花生油,放入西兰花,焯至断生。
放入黑木耳焯熟。
西兰花和黑木耳过凉。
大蒜洗净,姜切末,放入蒜臼内,加入少许盐,捣成姜蒜泥。
过凉后的西兰花黑木耳,控水,放入适量盐。
加入适量十三香,适量生抽,适量醋。
放入姜蒜泥、适量鸡精。
最后淋入香油,拌均匀即可。
西兰花焯水时间不要过长。
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