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怀旧的低油低糖老式面包

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怀旧的低油低糖老式面包
海棠煮食 2017-06-02

怀旧的低油低糖老式面包

低油低糖老式面包,是不是一听这个名字就有一种浓浓的怀旧的感觉?低油低糖老式面包的确也是一种非常美味的面包呢。低油低糖老式面包有香浓的牛奶的香气,香软可口,老少皆宜,而且低油低糖老式面包的做法也不是很复杂,大家可以试试。
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

把酵母在240克温牛奶中化开,倒入主料中的其余材料中揉匀,放入冰箱冷藏一夜发酵

步骤二

把酵头撕成小块,放入辅料中除黄油、蜂蜜水的材料用厨师机和面10分钟,再放入黄油和面10分钟

步骤三

揉到面团可以拉出不宜破的薄膜

步骤四

发好的面团排气分成12份,醒15分钟

步骤五

左手握住一端,右手往里卷

步骤六

把一端的尾部筛入左端的孔中

步骤七

放入烤盘再次发酵

步骤八

烤箱预热,上下火中层180度烤18分钟左右,上色严重时盖上锡纸。取出趁热表面刷上蜂蜜水

1、喜欢甜点要加糖,上色严重时盖上锡纸。

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