蜜桃美味
2018-01-15
1.黄豆洗净后，用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前，再次冲洗干净沥干备用。
2.将猪蹄子剁开
3.洗净后的猪蹄块放入锅中，一次性倒入清水
4.大火煮开
5.姜切片，准备其他调料
6.开盖后，撇去浮沫
7.加入姜片，料酒，大料，黄豆
8.盖上盖子，炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。
尽量找个大锅来做，一次性加足水，炖的久一些比较好。如果锅太小，一会儿就烧干了，如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的，所以还是大容器好一些。
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