辣椒剁成斜的小段,把鸡蛋敲烂打在辣椒上用筷子搅拌均匀
撒上适量面粉
锅里放入少量油七成熟
辣椒就可以放进去开大火,一定要滚完面粉就开始放到锅里炒,要不然这个辣椒会不焦的吃着就不好吃了
炒一分钟成型时转小火慢慢翻炒
有辣椒和面粉的香味时,再放入盐,鸡精,味精,香喷喷的辣椒炒面就好了
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