匠心荷韵
2018-01-29
1. 鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。
2. 隔水清蒸8分钟。
3. 蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。
4. 蒸好的鱼拿掉铺底的葱、倒掉蒸鱼的水、铺上大量刨好的葱丝，倒入烧得滚烫的熟油，后再倒入调好的酱油即可。
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