冒菜的利润有多少

在川渝地区，冒菜被称作“一个人的火锅”。冒菜是川渝地区的一种特色美食，麻辣鲜香，夏天吃排湿解乏，冬天吃暖心暖胃，所以在川渝地区，甚至在全国各地都深受消费的喜爱与欢迎，同时也吸引了一大批的的加盟商来加盟投资。冒菜的生意如此红火，那么冒菜的利润到底有多少呢？

冒菜的利润有多少？都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下冒菜的概在多少。

一、冒菜店的营业额

营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。

二、冒菜店的成本

冒菜店的成本有：店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。

开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。

三、冒菜店的食材

冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。

四、冒菜店的人力成本

50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。

最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。

五、如何开一家冒菜店

1.可以通过拨打冒菜品牌电话，品牌网站留言等方式向总部咨询品牌的相关加盟信息，然后去品牌总部进行一个实地的考察，并和加盟商相关部门工作人员进行一下信息交流了解一下加盟的想法。

2.了解清楚这个品牌的各个方面详情后觉得可行，就可以向总部提交详细的加盟资料，通过总部的审核，审查通过后就可以与公司签订加盟合同，签完加盟活动之后，加盟商就需要向加盟品牌交纳一定的加盟费用。

3.签约完后，品牌总部会对加盟商和门店店员进行一个培训，让加盟商学会经营管理等的技术，员工学会如何去服务消费者，大部分冒菜品牌总部将会协助所有加盟店选好，选择一个好的地段开店，生意也会比较好做，总部还会提供店铺装修图纸和设计指导，装修完成后，店铺需要用到的物资都是总部运输到门店里的，然后加盟店就可以正式开始营业了，总部还会派人全程指导，所以只要准备好足够的资金，马上就能拥有一家属于自己的冒菜店。

冒菜的利润有多少？在上文中我们已经从营业额、成本、食材、人力成本四个方面进行了分析，从分析得出的数字来看，已经说明冒菜店的利润之高了。不过这只是一个理论上的数据，并不一定准确可靠，具体的利润收益还是要看各自店铺的经营状况。