怎么做葱油饼松脆

铃铃铃，今天的美食分享报来了，你想学做菜吗?想征服丈夫的胃吗?想省点钱买小吃的钱吗？如果想的话，那就跟着小编的步伐，一起去学煮东西吧，每学会一道菜，成就感收获满满的，今天就简单的介绍一些怎么做葱油饼松脆。你期待你做出来的葱油饼是什么味道的。

首先，先来了解一下，接下来的内容，接下来小编会根据怎么做葱油饼的用料，具体步骤做简单介绍，还有给一些小建议。教大家用白面、葱、油做出来美味的葱油饼，做法非常简单，平底锅里用小火煎至两面金黄，满屋都香味，一口咬下去，外层香酥，内层柔软，还伴有浓浓葱香。越吃越好吃，喜欢就赶紧试一试吧。

一、用料

需要准备好面粉250克，还有就是烧大约180毫升的开水，温度要在100度的哦;还有就是准备好冷水五十到六十毫升;准备好油50克左右;准备适量的葱，对葱的要求就是最好能够切成小小的，还要准备好适量的盐。

二、做法

1.首先将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。

2.然后加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

3.将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条，这样分配是为了后面擀成薄片的时候比较容易。

4.将分好的小面团平放，放在按板上按扁，再将其擀成薄片。

5.在薄片上刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀。

6.刷匀之后，将其从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。

7.最后折成约1厘米厚的长条。

8.然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。

9.用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

10.取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。

葱香扑鼻的葱油饼就做好了，层次分明，外酥内软，超级好吃~

三、制作贴士

1.面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。

2.面团要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。

3.煎饼时火不要太大,以免烧焦，多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻，在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

就是根据以上的做法，你就能做出一个好吃的葱油饼，当别人问到你是怎么做葱油饼松脆，相信你也能说得出来，教其他人做葱油饼。其实这也像是学习上，你教会了同学，自己的知识也得到巩固，同样的一个道理。希望大家都能做出美味的葱油饼。