濑尿虾怎么煮

说到濑尿虾，估计很多人都没听说过。但是如果换成它的俗名皮皮虾，想必你一定会惊叹一句原来如此。濑尿虾有多种做法，日常生活中最常见的就是煮啦。那么，究竟濑尿虾怎么煮呢？接下来，小编就来为大家解答一下这个问题，各位感兴趣的朋友快来看看吧！

濑尿虾怎么煮

一、香辣皮皮虾

1、食材

皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量

2、做法

皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒

加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

二、酱烧皮皮虾

1、食材

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

2、做法

将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用

姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉

炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可

三、蒜香皮皮虾

1、食材

皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

2、做法

材料准备好，皮皮虾刷洗干净后控干

花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，锅里热油，爆香花椒，随后盛出

接着爆香姜蒜，随后放皮皮虾拌炒

炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁

收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

四、清焗濑尿虾

1、食材

皮皮虾500克

2、做法

将濑尿虾用水冲洗干净，捞起

热炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水，在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)

盖上锅盖，中火煮

约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可。盛出，蘸调料食用(调料可依据自己口味调制)

现实生活当中，濑尿虾是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材，想必不少人都吃过濑尿虾。如果你还不清楚濑尿虾怎么煮的话，看完小编推送的这篇文章，想必你的问题已经得到解决。那么你还在等什么，快去超市买点濑尿虾回家做做看吧!