高压锅怎么煮粥

夏季来了，最适合来一碗养胃的早餐。那么平时我们在外面吃的粥都是砂锅煮的，其实砂锅是煮粥最好的器皿，用砂锅煮出来的粥最好吃。那么平时除了用砂锅煮粥还有没有别的器皿适合呢？大家都知道还可以用电饭煲煮粥，那么高压锅怎么煮粥呢？

高压锅怎么煮粥

一、高压锅怎么煮粥方法一

1、先将大米淘净，放入小碗中，加入适量水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟，并准备好配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等。

2、把米淘好，和配料一起放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

3、然后用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，并用上只小碗将高压锅的限压阀盖住，用此小火状态继续烧5到7分钟。

4、5到7分钟后，粥就做好了，此时即可关掉火，等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，准备喝粥啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。

二、高压锅怎么煮粥方法二

1、食材：大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量，水适量。

2、淘米：将上列诸米拣去杂质，淘洗干净，备用。 

3、熬粥：高压锅置火上加水，待水开时，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米，合盖封严，旺火烧至排气孔冒直气，加调压阀，改用小火煮5分钟左右。

三、高压锅煮红豆高粱粥

1、食材：红小豆、高粱米、圆糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖适量。

2、将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净，红小豆用水浸泡3小时，高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时。

3、高压锅置火上，放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生，合盖扣阀置于炉火上用旺火加热。

4、待限压阀排放蒸气时，立即将火减弱，保持限压阀在稍许排汽状态。继续加热10分钟后即可关火。

四、高压锅煮粥要多久

大米加热6～8分钟，小米加热5～7分钟，高粱米加热10～20分钟。到时间后，将锅从炉上移出，自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促，可用冷水浇淋锅盖15-20秒钟，冷却后即可打开锅盖。

五、高压锅煮粥注意事项

1、在用高压锅煮粥的时候，水米不可加得太满，最好至锅的容积的4/5处，以防溢锅。 

2、小火煮5分钟之后即可关火，让其继续熬煮，自然冷却后，即可开锅食用。

高压锅怎么煮粥，其实用高压锅煮粥我还是第一次听说，相信大家也比较好奇，那么以上为大家做出了比较详细的说明，然后大家要是担心煮粥会有溢锅的现象那么就可以给粥里面加入几滴香油。然后高压锅煮粥时间比较短，要是来不及的可以试试用高压锅煮粥。