关于那些巴中美食

巴中，位于美丽的四川盆地，与多个美丽的地方相接壤，与各省接壤的巴中有着多元的文化。说到巴中，大家可能知道巴中有光雾山、诺水河、米仓山、南龛石窟等美景，那么大家对巴中美食有多少了解呢?来到巴中，不仅能满足你的眼睛，更能满足你的味蕾。

关于那些巴中美食

一、大酥肉

香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。一定要拌上鸡蛋，用料酒腌，火烧旺，下锅。炸好出锅，直接吃，酥!蒸，香!炖汤，鲜!游风情小镇、逛七彩长滩、品特色酥肉，“醉美玉湖”南江县长滩村，定期举办的大酥肉节带火南江乡村旅游。香飘十里，引得人垂涎欲滴。

二、油茶

油茶是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一。面粉温火妙香，略呈黄色后，淋上羊油或牛油，放胡椒、豆豉、葱、姜、盐等，加水煮成糊状即可。吃时，撒上碎蒜苗、炒花生米，香味四溢。

油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米(压成小粒)，真是香味四溢。睡前来一碗，可暖胃、润肺、生热。

三、松果子米线

松果子米线也是一家开了多年的老店，位于东城街步行街内200米处的小巷子里面，找的时候可要仔细了。

米线是砂锅煮制而成，现煮现吃。米线爽口，汤汁鲜美，老板超级舍得放哨子，除了牛肉、排骨、肥肠......哨子，每个砂锅里都会放上火腿、小麻花、海带丝等素菜。

在寒风瑟瑟的冬天，吃一口米线，喝一口热气腾腾的鲜汤，那感觉!不摆了!

四、巴中串串

巴中串串辣!香!鲜!麻!充分利用来自大巴山的丰富食材，迅速高温烫涮，打造出了独具特色的串串的口味，这也是最受巴中人喜爱的一种小吃了。

在巴中，你可以频繁地看到街边摆着卖串串的小摊子，当地人将竹签把各种食物穿在一起，待它们从放着多种香料的汤中取出，爽口不腻，美味极了!

五、恩阳提糖麻饼

恩阳的提糖麻饼形状与普通的麻饼是不相同的，自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。在表面，均匀的涂有薄薄一层已经融化了的红糖，吃起来可以感受到香甜酥脆。 提糖麻饼也可以配上凉菜或者凉面一起食用，美味无法抵挡~

六、巴中十大碗

巴中十大碗，是恩阳十大碗中最具地方特色的一种全是川北传统宴席菜肴，有刀口丸子、龙眼肉、坨子肉，大酥肉，等。在恩阳乃至巴中，"办十大碗"非常考验厨师的技术水平的，用材料必须为事主节约、不浪费，办多少桌席该用多少肉、菜、调料等事前必须核算清楚。

巴中美食琳琅满目，还有罐罐饭、川北凉粉、香菇炖腊肉、肥肠粉……在巴中，酸的够味，辣的够劲，鲜到极致，是喜欢酸辣的人的天堂。诗意山水，五彩巴中，欢迎大家来欣赏美景的同时，品尝巴中的美食。走的时候还可以带一些巴中的特产，通江银耳、南江核桃都是巴中必吃特产!