夏天解暑甜品的做法教程

即将迎来烈日炎炎的夏天，怎么能是一个小小的冰淇淋，一杯加冰块的饮料，就能解决了的呢?我们需要更多清凉的美味来帮助我们对抗夏日三伏，那么今天给大家推荐几款清凉小甜品，只要你家里有冰箱，就可以动手做起来，不仅清凉解暑，又美味实惠。

夏天解暑甜品的制作方法

一、芒果冻芝士

1、芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。

2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。

3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满(留少许空间最后倒镜面)，入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。

4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上。

二、提拉米苏

1、将淡奶油打发至7成发。

2、将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。

3、把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可。

4、倒50ML咖啡酒。

5、取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部。

6、再挤入奶酪馅。

7、重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干。

8、再奶酪馅后用抹刀抹平。

9、放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可。

三、奶酪樱桃

1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。

2、樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟。

3、牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

4、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。

5、取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

技巧

1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

介绍了几个制作夏天解暑甜品的方法，你们学会了吗!虽然夏日炎热，是冰饮的季节，但是女性在经期期间还是不要吃冰饮的好，不然可能会引起腹痛，会引起月经不调或者月经减少的可能，所以为了身体健康经期女性要等到月经过后再吃冰饮哦!