八宝粥是我们日常常食的粥类,八宝粥内混了了日常多种谷物和豆类,看起来便十分丰富,味道香浓甜美,不少人群都喜爱喝八宝粥。八宝粥本身营养成分也是很丰富的,能够为身体带来许多功效。夏天到了,喝上一碗清淡的八宝粥也是比较不错的。煮八宝粥多久你知道吗?
一、煮八宝粥多久
材料是干的话就放才聊的三陪水,泡过的就放两倍水,可以根据自己的喜好定
先用大火煮沸后过10分钟,再用小火熬2小时。你可以加一些黑米、大米、红豆、花生仁、小米、绿豆、莲子、可以依个人口味放些冰糖或白糖都可以你可以加一些如果你想快一点的话,煮之前把各种食材用开水浸泡30分钟以上,再煮粥就比较容易熟。
二、八宝粥做法
用料
莲子 20个糯米 50克绿豆 50克花芸豆 50克大米 50克花生米 50克清水 适量冰糖 适量
做法步骤
1、将食材浸泡过夜。
2、清洗干净后放入九阳炖盅里。
3、加入清水和冰糖。
4、九阳炖锅里加清水,放入蒸架,炖盅放入锅内。
5、选择煲粥功能,时间我设置了两个小时。
6、时间到,看下粥,浓稠度刚好。
7、非常好喝~
小贴士
煮粥前先将米用冷水浸泡一晚,让米粒膨胀开,熬起粥来更节省时间。 水与米的比例我放了约1:8
如果用明火煮,大火煮开后转小火,煮到自己想要的状态就可以,一般一个小时够了。
三、八宝粥的营养功效
1、腊八粥确实非常有营养,中国居民膳食指南中第一条就是:食物多样,谷类为主,腊八粥非常符合这一条,它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养,但失去了豆子就失去了平衡。
2、它能够让我们一餐之中吃到许多种食物,而且是种类多、数量少,可以轻轻松松的吃到粗粮和豆类,这是我们平时饮食上比较欠缺的。
这些谷类,比如大米、小米、糯米,富含碳水化合物,有健脾和胃、补中益气的作用;豆类比如红小豆、绿豆,富含植物蛋白质;坚果比如核桃花生,富含微量元素、维生素E含量很高,可抗衰老;健脑益智。干果比如大枣、栗子,浓缩了鲜果的营养成分含有维生素、矿物质。
四、八宝粥的热量
八宝粥较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)85.23
碳水化合物(克)17.26
脂肪(克)0.88
蛋白质(克)2.90
纤维素(克)0.84
五、八宝粥的宜忌人群
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。
另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。
煮八宝粥多久?先用大火煮沸后10分钟,改成小火熬2个小时,因为八宝粥原料丰富,素材没有经过水浸泡的话,煮的时间要稍长一些。八宝粥的做法小伙伴们都学会了吗?根据步骤来做就可以食用到美味营养的八宝粥了,八宝粥有很多保健功效,很多人群都很适宜食用的哦。
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