大米煮多久，大米怎么煮好吃

米可以说是我们所有人都知道的东西，米也有很多的分类，其中就有大米和小米、糯米这几种米。我们所有人都吃过米，不过我们一般来说多是吃大米吃得比较多一点。当然了，米是要煮过才能吃，那一般大米要煮多久呢？怎么煮大米才能更好吃呢？

一、大米煮多久

蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。

建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。

二、大米怎么煮好吃

1、用开水焖米饭更加好吃

当我们煮饭时，都习惯于用凉水煮而不用开水，这样很不科学。当我们用开水煮米饭时，米中的维生素B1等营养物质就可以免受损失而且味道更加鲜美。

2、茶水煮米饭有助于吸收消化

用茶水煮米饭色、香、味俱佳，且容易消积化食。它的做法是：烧一壶热水，大约1公斤，往里面加少量茶叶，浸泡大约六七分钟，用干净的纱布过滤茶叶，将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中，然后用电饭锅煮米饭。

3、焖饭时滴油或者加醋

焖米饭时，可以在水中加上几滴动物油或植物油，这样不仅米饭烂而且松散，味道香美，还不会使锅底糊了。有时夏天煮米饭时，我们可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做，这样煮出来的米饭看起来更加洁白，且不易变质，也没有酸味。

4、焖米饭加麦片或者小米营养价值更高

煮米饭时为了看来来更加好看，我们可以加入少许麦片或小米，这样做米饭不但颜色亮丽，而且富有营养，吃起来也别具一格，让人流连忘返。

5、煮米饭加上麦饭石色香味俱佳

拿少许麦饭石，洗净后装入纱布袋里，可以与大米一起上锅蒸煮，米饭洁白，营养丰富，味道鲜美。一般三口之家用餐，可取用麦饭石50～100克，这样做出的饭也有利于保存，夏季可以延长保存期1天以上。

6、钙质米饭

炒鸡蛋后会有很多鸡蛋壳，我们可以把鸡蛋壳洗净放入锅中，小火烤酥脆，然后研成粉末状，把他们掺入淘洗好的大米中，这样就可以煮成“钙质米饭”，这样不仅避免了鸡蛋壳的浪费，又使米饭增加了营养，正常人和缺钙病人食用的话都会有好处。

7、陈米怎样焖饭返鲜

将家里的陈米给淘洗干净，用水浸泡三个小时以上，捞出来沥干米，再次放入锅中，加适量的开水，加1汤匙猪油或植物油，我们把米搅拌均匀，把锅放到燃气灶上用大火煮开，两分钟之后转为小火焖制，观察大米，待成型后关火。若用高压锅，可以焖10分钟即熟。味道如同新米一样新鲜。

8、做饭防溢的方法

煮稀饭时，稍不注意就会溢出锅外。我们可以往锅里滴几滴芝麻油，然后开锅后用小火煮，这样的话水再沸腾也不会外溢出锅。用电饭煲煮饭，我们要提前3个小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，用这样的米煮饭，能避免米汤外溢。煮米粥时，先淘好大米，待锅快开时，再往里下米，这样可以防止外溢出锅。

9、剩米饭的翻新加工

生活中家里经常会有剩米饭，本着不浪费的原则，我们可以再次食用，再次蒸剩米饭时，在蒸饭水中加少许盐，这样蒸出的饭就没有异味了，它会和刚煮出的饭一样可口。

10、电饭锅蒸米饭的注意事项

现在我们一般都会用电饭锅做米饭，为了使米饭更加好吃，在蒸米饭前应该先把米多泡一会，再在锅中倒入热水，这样做出来的米饭非常好吃，而且由于加了热水也更加省电。

米的种类不同，煮的时间也不同。大米煮多久？用大米来说一般都要煮半个小时左右，半个小时大米就熟了。我们每一个人都会煮大米饭，但米饭怎么煮才能更好吃？想要大米饭煮得好吃，它的水量和所用的锅都是关键，一般来说，用陶瓷做的锅煮的米饭会更加的香哦。