如何蒸莜面

莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉，莜面中含有多种人体需要的营养元素，是一种健康的佳肴美食。那么，这种健康、营养、又充满诱惑力的面食怎么制作呢。如何蒸莜面呢？接下来，请看下面这篇文章，它会告诉你答案。

如何蒸莜面

1、做法一

盛出莜面。烧开水烫面，用筷子搅拌。(水和面的比例大约是1:1)晾到不烫手时和光滑。(软硬度类似揪面片的面)揪小剂放手心，用两只手先搓圆再搓长压扁。放饺子的帘或藤条簸箕都可以。把搓好的莜面鱼放在上面，用铲子碾一下既好。因为一个人做所以没法拍照片。水开上锅蒸15分钟。这是蒸好的，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘在一起。装盘的莜面。

2、做法二

准备食材。将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。.取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。.盖住盖住挤压出莜面。样子真是和手工搓下的差远了，唉!谁叫咱不会搓呢，将就吧!全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。完事了，要趁热将莜面取出。避免粘锅。

3、做法三

取适量面粉放入盆中刚烧开热水倒入，面用筷子迅速搅成絮状，然后和成面团! 搓成莜面鱼放到笼屉上面!也可以弄成莜面卷，我们莜面窝窝! 水开后蒸五分钟就熟了! 配上肉汤，享受美味

4、做法四

用土豆，胡萝卜，豆角，木耳切丁将切好的料穿水入凉水中冰凉待用用葱姜炒致成臊子莜面(成品)蒸5分钟。加入臊子和西红柿酱即可!

5、做法五

吃莜面是将莜面蒸熟调汤食用。汤汤有凉、热汤之分：热汤可用猪肉或羊肉条与土豆条熬制而成。凉汤用黄瓜、红罗卜、水罗卜等蔬菜制作。今天主要介绍凉汤制作：将蔬菜洗净备用。将蔬菜上擦子擦丝黄瓜、罗卜丝。可按个人爱好选择白罗卜、心里美等随意啊，这里讲究配色。芝麻、葱等用胡麻油炝出香味倒入蔬菜丝加入鸡精、盐、酱油、醋腌制入味。和好的莜面。莜面和法有讲究，将面放和面盆里水一半面一半比例和，水必须是烧开的水，倒入盆后用筷子快速搅拌再用手揉好。放压莜面器中压条(俗称ne lao床)，放入蒸笼准备蒸的莜面土豆洗净去皮切片一并蒸

这篇文章，针对如何蒸莜面的问题，给出了五种做法。以不同的配料，给予味蕾以不同的体验。莜面是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品，因此，建议大家不妨尝试制作，在健康饮食中，给予味蕾以独特的体验。如果身边的朋友也想学蒸莜面，可以告诉他这个方法哟。