如何炖鸡翅
如何炖鸡翅？许多人喜欢吃鸡翅，有时候不想出去吃就打算自己在家做来吃。鸡翅有很多做法，炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅等等。但是这些都会把鸡翅自身的营养带走，应该怎么才能留住鸡翅自身的营养？接下来我就来给大家说一说炖鸡翅的方法。
一、如何炖鸡翅
1、做法一
翅中泡清水中解冻洗净准备蘑菇洗净，土豆去皮洗净鸡翅一分为二，土豆切方块，蘑菇撕小块准备葱姜蒜和干辣椒锅中烧开水，焯烫蘑菇，开锅捞出控水鸡翅也放沸水中焯烫一下去掉血水锅中注入适量油，五成热爆香葱姜蒜 干辣椒下入鸡翅炒匀，加料酒去腥，加白糖提鲜加老抽 生抽继续番炒片刻加入一碗水，焖煮鸡翅二分钟把土豆块 蘑菇一起放入，加适量盐盖盖焖煮三四分钟。中间要番拌一次别糊了。加鸡粉出锅
2、做法二
鸡翅先用冷水浸泡1至2小时，可将血水泡出有利去除鸡翅的腥味。准备好各种配料备用。泡去血水的鸡翅捞出在开水中汆烫2分钟汆烫时加入黄酒，可进一步去腥。起油锅放入冰糖小火炒糖色，用冰糖而不是白糖来炒糖色可使烧出的鸡翅色泽更红亮!冰糖融化炒至棕红色时放入焯好的鸡翅，翻炒几下，呈现出漂亮的金黄色，放入姜片、葱段、花椒、大料、干辣椒、，加入老抽调色;添开水没过鸡翅。大火烧开，加一小勺盐、少许白胡椒粉调味，转小火炖20分钟，开盖再次调中到大火将汤汁收浓装盘即可。论烧肉还是鸡请记住一定要添加热水，能使蛋白质释放充分肉味更香! 最后开盖大火收汁时请在锅边守候，美味还是烧糊可能就在一瞬间呦!
二、营养价值
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2.强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3.现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
如何炖鸡翅？上文给我们详细地介绍了2种炖鸡翅的方法，我们知道了炖鸡翅的方法其实不难，方法很简单，自己在家里就可以做出来。另外鸡翅的营养价值很高，有许多对我们身体健康的功效。可以让我们增强体力、强壮身体等等。
